Рецепт борщевой заправки для зимнего запаса. Ингредиенты: свекла, морковь, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, сахар, соль, растительное масло, уксус. Приготовление: все овощи нарезать, перемешать с солью, сахаром, уксусом и маслом, варить 25 минут, разложить в стерильные банки и закатать. Готовый борщ готовится быстро, добавляя заправку к бульону и овощам.